花豇豆清洗干净，放入锅里，加水淹没豇豆2-3公分，大火煮10分钟左右即可。
为了加快花豇豆的成熟时间，可以适量的加点小苏打或者是食用碱，这样煮出来的豇豆，不仅软烂而且颜色碧绿。切记小苏打或者是碱面一定一点点就好，太多了，会煮的太烂口感不好，而且还会有碱味，就得不偿失了。
先焯水，在抄
原料
豇豆 (适量)
五花肉 (适量)
生姜片 1-3片
大蒜头 1-2个
干辣椒 1-2个
盐适量、醋适量、生抽 适量
步骤1/摘去豇豆两头，掐成一寸段，洗净待用。大蒜头去皮、洗干净。
步骤2/猪肉切薄片准备榨油，大蒜头、干辣椒、生姜片和豇豆一起备好。
步骤3， 炒锅 小火放入肉片、生姜片、干辣椒煸炒出油香，肉片呈黄色出油后，倒入几滴醋提香去腥。
步骤4/放入大蒜头煸炒，待大蒜变色了，倒入豇豆，大火翻炒。翻炒过程中，可以适当的点水翻炒。
步骤5/ 豇豆变色了，加入适量的生抽、盐继续翻炒入味。
步骤6/ 加入少量的水，盖锅盖中小火焖煮2-3分钟，开锅盖后，大火略需收汤即可。
步骤7、美味又好吃又烂的豇豆完成开吃了。
