黄油曲奇高温还是低温（曲奇到底高温还是低温烘烤）

高温

1、黄油软化一定要到位，软化的的程度，直接关系到最后的面糊的软硬，挤曲奇的手感，如果软化不到位，挤曲奇的时候很费力。

2、如果没有抹茶粉和可可粉，可以不加，全部做成原味的曲奇。

3、烘烤的时间和温度，根据自己烤箱的温差适当调整，不建议低温慢烤，曲奇需要高温定型，温度太低容易塌，烤出来没有花纹。