笋蒸咸肉的做法有哪些（咸肉蒸笋的正确方法）

做法：

1. 准备食材：春笋300g、咸肉60g、白糖2g、葱花适量。

2. 春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。

3. 咸肉切薄片，平铺在春笋上，将白糖均匀的撒在上面。

4. 放入方太蒸箱，选择普通蒸模式，设置100℃，蒸10分钟后取出，撒适量小葱即可。

此外，也有将春笋切成大块下锅焯水，选取上半截鲜嫩部位，切成薄片后摆放在盘中，放上咸肉片、姜丝，淋入料酒和少许白糖，上锅蒸20分钟，撒上葱花后出锅的做法。