龙脷鱼柳200克
什锦沙拉适量
大蒜20克
白兰地少许
盐2克
胡椒细碎3克
柠檬汁2克
胡椒汁适量
1. 主要原料。
2. 先把大蒜切成蓉放入碗中。
3. 里面倒入适量白兰地酒。
4. 再放入适量的柠檬汁拌匀。
5. 把调好的汁料撒在鱼柳上。
6. 用少许盐码味，腌制10分钟滗出汤汁。
7. 然后拍上细胡椒碎。
8. 煎锅上火烧热，注入适量橄榄油。
9. 放入鱼柳煎制，两面煎焦即可出锅，大约煎3-5分钟。
10. 码盘后，撒上少许黑椒汁，再用圆生菜片切一个圆形的盏，里面放什锦沙拉以示点缀，便可上桌享用。
