主辅料： 绿甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g
1、把绿甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。
2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。
3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。
4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。
绿甘蓝可以生吃或烹饪食用。
因为绿甘蓝的营养成分大多存在于植物的叶子中，而生吃的方式可以保存这些营养成分。
同时，绿甘蓝口感会更加清脆爽口，非常适合添加到沙拉中食用。
如果烹饪食用的话，可以选择煮、蒸、炒等方式，但要避免过度加热导致营养流失。
可以将绿甘蓝与其他蔬菜、肉类等一起进行搭配，增加口感和营养价值。
总的来说，绿甘蓝的食用方式因人而异，可以根据自己的口味和喜好选择不同的食用方式。
