主料：
仔姜50克、羊肉20000克。
辅料：
鲜辣椒、葱、姜。
调料：
盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、羊肉洗净后切片备用。
2、羊肉片用料酒、盐、水淀粉上浆备用。
3、木耳发好后去根、鲜辣椒切片备用。
4、葱姜切末备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
6、下入羊肉片大火炒制8成熟后入木耳、鲜辣椒。
7、下入盐、味精、糖调味后勾薄芡即成。
1丶羊肉丶仔姜丶青红椒(去蒂)丶葱白均切丝；
2丶羊肉略用黄酒丶盐腌片刻；
3丶锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香；
4丶把肉丝丶辣椒丝丶葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒丶盐丶鸡精，起锅前滴点醋即可。
