鸭腿煮了还能烤吗（烤箱鸭腿为什么烤不烂）

煮了还能烤。

具体做法及食材：鸭腿 3只、料酒 3勺、姜片 5片、茴香 2个、盐 15克、花椒 50粒、香叶 5片、小红椒 1个

表面刷料：蚝油 2勺、生抽 1勺、蜂蜜 10克、水 2勺

做法：

1、生姜红椒切碎，加入鸭腿，再加黄酒抓匀

2、锅烧热，加入盐、花椒、茴香、香叶小火炒香，加入鸭腿抹均匀，腌制半天或过夜

3、去掉香料，加适量水，大火烧开转小火焖煮半小时

4、取出晾干大约1小时，入烤箱，190-200度烤30分钟，每10分钟取出刷蚝油蜂蜜水

5、烤好了，颜色很亮丽，切块，内部很酥烂