辽宁营口的比较正宗。
生长在南方海域的海蜇，因其海水温度较高的原因，海蜇长成速度较快，营养吸收的较少，海蜇肉也较单薄，口感和营养上都差一截。而辽宁营口市盖州又称“中国海蜇之乡”！据统计全国海蜇产销量80%都来自这里，因为营口是中国纬度最高的海域，辽河出海口，海水温度低，海底植被丰富，为海蜇提供充足的饵料，保证了这里的海蜇能够经过长时间的自然生长，与其他海域的海蜇相比肉质更厚实，味道更鲜美，营养更丰富。
海蜇头最正宗的地方因人而异，不同地区的海蜇头味道和口感略有不同。一般来说，沿海地区的海鲜市场或者特色小吃街上的海蜇头可能比较地道。你可以尝试找一些当地的知名店铺或者口碑好的小摊贩来品尝。
