陕北猪油烙饼的做法：
面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布，醒 20 分钟；
猪油加热至融化；
把醒好的面团擀成薄片，猪油均匀的涂抹在面片上；
从一端卷起，卷成长条；
从长条的一端再卷成圆形；
用擀面杖把圆形面团擀成薄片；
平底锅加热，放入面片，小火烙至两面金黄即可。
陕北猪油烙饼是一种美味的传统面点，其口感香酥可口，油而不腻。制作陕北猪油烙饼的方法如下：
原料：
1. 面粉：300克
2. 热水：150克
3. 猪油：适量
4. 盐：适量
5. 葱花：适量
步骤：
1. 和面：将面粉放入盆中，逐渐加入热水，用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面30分钟。
2. 做油酥：在醒面的过程中，可以制作油酥。将猪油、面粉和盐搅拌均匀，制成油酥。
3. 擀面：将醒好的面团分成若干个小面团，每个面团擀成薄片。在面片上刷上一层油酥，然后撒上葱花。
4. 烙饼：将面片卷起来，盘成圆形，再用擀面杖擀成薄饼。在平底锅中放入适量猪油，将擀好的薄饼放入锅中，小火烙至两面金黄色。
5. 切饼：将烙好的饼切成小块，装盘即可。
这道猪油烙饼香气扑鼻，口感酥脆。在烙饼的过程中，注意控制火候，以免烙糊。可以根据个人口味，添加其他调味料，如胡椒粉、五香粉等。
