火锅里面能放孜然粉吗（火锅底料专用孜然粉）

可以使用孜然调味,但用量不宜过多。

孜然粉一般是作为烧烤用的，火锅底料有花椒、大茴、辣椒等材料，没有孜然粉。

如果是自己炒制火锅底料，那么建议可以将牛油和鸡油按2：1的比例来进行调配，再加入适量的辣椒红油搅拌均匀，最后炒好之后再加入牛骨汤来熬制火锅，这样做出来的火锅底料是比较香的。