答；酱龙骨的做法煮多久〔1.5小时〕
用料
大骨 750克、料酒3勺、姜3片、八角2个、桂皮1块、香叶1片、干辣椒5个、1小勺盐、3勺生抽、1勺蚝油、冰糖1小把（约10颗小小的）、花椒1勺、小茴香1小勺
做法步骤
步骤 1
大骨清水泡10分钟以上，洗净血水 。冷水下大骨、料酒3勺、姜3片，至水开再煮3分钟，捞出备用 ，洗净锅，放入香料炒干 香料：姜小块拍碎、八角2个、桂皮1块（约两手指宽）、香叶1片、干辣椒5个
步骤 2
倒入油（比炒一个菜多一点），炒香， 放入大骨炒匀，倒入老抽1勺翻炒均匀放入盖过大骨的水、1小勺盐、3勺生抽、1勺蚝油、冰糖1小把（约10颗小小的）、花椒1勺、小茴香1小勺，烧开盖盖子焖1.5小时
步骤 3
焖好后大火收汁即可
