虽然可以吃，但还是不建议吃。首先口感会很差，有生淀粉味，其次生玉米中的纤维和淀粉不易被人体消化吸收，吃多了会造成消化不良。所以还是煮熟了再吃好，口感清甜，软糯，营养也易吸收。
可以吃。没煮熟的玉米也可以提供人体所需的部分营养物质，但是其口感较差且过量食用可能会带来一些不良影响。
首先，没煮熟的玉米存在较浓厚的生淀粉味道，在味道、口感不容易被普通人接受。其次，玉米中富含粗纤维及淀粉类不易消化的物质，如果未予以煮熟可能会导致消化不良，造成腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此从多方面因素考虑，一般不建议吃未煮熟的玉米。
