用料 :羊肉 500克，八角， 花椒， 干辣椒 味精 ，盐 ，酱油 ，香油 ，香菜 ，姜丝 大葱 ，挂面 。
做法 :
1锅烧热，放油，等油八成热的时候，放入大葱和姜丝，（注意，此刻不要放八角、花椒和干辣椒）羊肉炝锅面的做法 。
2放羊肉，放酱油和盐，接着炒.（请大家把羊肉切薄，这样熟的快）羊肉炝锅面的。
3炒的锅快干的时候，放入八角、花椒和干辣椒迅速翻炒几次，然后倒半小碗水，接着炒羊肉炝锅面的做法 。
4肉差不多收缩七八成熟的时候，依据人的多少加清水羊肉炝锅面的。
5放入挂面，有些朋友喜欢湿面条和手擀面，但是本菜谱不适合湿面条，因为湿面条做熟，锅里比较粘稠，口感打折.还是推荐干面条或者挂面.实践是检验认识正确的标准。
6面条熟了之后，放入味精香菜和香油，出锅。
