绿的牛油果可以吃吗（特级正宗牛油果）

可以吃。
1.牛油果熟透后通常呈现黑色或深紫色，但绿色的牛油果也是可以食用的。
2.绿色的牛油果口感可能会比成熟的牛油果略微硬一些，但其营养价值不变，仍可以将其切开搭配各种食材做成美味健康的餐点。

牛油果绿色的可以吃。牛油果在青色的时候其营养成分和熟透的牛油果没有区别，但是在口味上，青色的牛油果没有成熟的好。没有熟的牛油果比较硬，而且口味苦涩，可将果子切碎，放在榨汁机中，加入适量牛奶、蜂蜜、水，一起榨成果汁饮用。