扇贝肉火锅的家常做法（扇贝肉家常做法空气炸锅）

食材：龙虾一只、扇贝两个、茄子、青菜

调味：盐、橄榄油、昆布、木鱼花

步骤：

1、用昆布和木鱼花熬煮鲣鱼汤，按照1:1的比例，需长时间熬煮；

2、龙虾煮熟，切块，拆肉，龙虾壳留用；

3、茄子煮熟，切块，去皮；

4、加热鲣鱼汤；

5、煎扇贝。平底锅下几滴橄榄油，然后放扇贝，煎到两面微微发黄即可；

6、将龙虾肉、龙虾壳、扇贝、茄子、青菜装进锅里，加入鲣鱼汤煮一小会儿，最后用盐调整味道。

安倍肉火锅的话，首先要把扇贝肉提前用热水开水浸泡，然后加一点醋去腥，然后火锅底料加入锅中，煮开以后再加入扇贝肉