爆炒胡辣羊蹄做法

食材和调料：

卤羊蹄 2个、青蒜 1把

做法步骤：

第1步.羊蹄剔大骨改刀切小块。剔下的大骨也不要扔，做汤面的时候可以放进去熬汤。青蒜洗净切段

第2步.热锅底油，放入青蒜蒜白，炒出香味放入羊蹄，稍煸炒，放入老抽调色，放入少许糖提鲜，放入少许清水，改盖焖3分钟

第3步.放入青蒜蒜叶，加少许盐，翻炒2分钟，出锅即可