第一步：先来和面，先在盆中加入160克温水，加入5克酵母和15克糖搅拌至糖溶解，温水和糖会让酵母活性更强，适合做一次发酵的面团。
第二步：接着分次加入300克中筋面粉，用筷子搅成面絮状。
第三步：然后下手把面团揉光滑并且软硬适中，揉到盆光，面光，手光就行，翻过来盖上保鲜膜放一旁松弛15分钟。
第四步：小葱去掉葱白部分，把葱叶切成葱花，放入碗中，倒入一些油，再加入一点点小苏打，不要放多了否则会导致花卷变黄，最后加入2勺椒盐搅匀。没有椒盐只放盐也可以。
第五步：面板上面撒干面粉防粘，放上松弛好的面团，揉几下让面团表面更光滑。
第六步：揉好之后整理得圆润一些放在面板上，用擀面杖沿左右方向把中间擀薄，留出厚厚的两端先不用擀开，中间擀薄之后，再用擀面杖把两端上下擀开，面片就被擀成均匀的长方形了。
第七步：接着把面片擀成均匀的长方形薄片，然后用擀面杖把边缘整理得整齐一些。
第八步：在面片上铺满之前做好的葱油，多放葱花少放油防止油溢出来，全部铺满葱花之后，面片沿着1/3处从下往上翻折一下，然后用手压实，再把上面沿1/3处往下翻折，也轻轻压实，把卷好的面片平均切成宽度为2～3厘米的段。
第九步：把两段叠在一起，用筷子在中间用力压一下。
第十步：然后拿起来左右抻长，把筷子放到下面，一只手把两端捏紧，另一只手拿着筷子转一圈，接着放在面板上把收口压实，抽出筷子，一个花卷的生坯就做好了。
第十一步：做好之后把花卷生坯放入蒸屉中，盖上盖子发酵至1.5倍大，发好以后花卷会轻飘飘的很蓬松，盖上蒸屉盖子，水开上蒸锅大火蒸15分钟。
葱油花卷是一道传统的中式面点，以下是制作葱油花卷的步骤：
1. 准备食材：中筋面粉 300 克、酵母 3 克、泡打粉 3 克、白糖 10 克、温水 150 毫升、葱花适量、食用油适量。
2. 和面：将面粉、酵母、泡打粉、白糖混合均匀，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3. 制作葱油：将葱花切碎，加入适量食用油拌匀。
4. 擀面：将发酵好的面团揉搓排气，擀成薄片，均匀地涂抹上葱油。
5. 卷起：将面片从一端向另一端卷起，卷成长条状。
6. 切段：将长条切成大小均匀的段。
7. 整形：将切好的段用筷子在中间压一下，然后将两端向中间捏紧，形成花卷状。
8. 发酵：将花卷放入蒸锅中，再次发酵 15 分钟。
9. 蒸制：将蒸锅中的水烧开，放入花卷蒸 15 分钟，关火焖 3 分钟即可。
制作葱油花卷的过程中，需要注意面团的发酵时间和蒸制时间，确保花卷的口感和质量。
