豆沙通常会选择精良的红豆或绿豆来制作,首先将选择好的豆子放入温水里浸泡半天时间,放入锅中煮熟压成泥,然后添加油、糖浆、白糖或红糖、也可以添加甜酱搅拌均匀,取出等待豆沙成型,可以放入冰箱里冷藏口感更佳。
豆沙是用红豆煮熟打磨成粉桨。