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做干面条加碱多少最合适(面条加碱的正确方法)

做干面条加碱多少最合适(面条加碱的正确方法)

更新时间:2025-05-17 16:39:52

做干面条加碱多少最合适

最佳比例是一斤干面粉里加一克左右的碱面即可。如果加的太少起不到加碱面的作用,如果加的太多口感和卖相都不好。

以500克面粉为基准,盐的食用量不超过5克,食用碱的用量保持在2.5克左右,

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