主料：碗托子300g，黄瓜60g。
辅料：油20g，盐10g，干辣椒20g，蒜10g，花椒油8g，醋6g，味精适量。
做法：
1.碗托子切成长条。加入切成丝的黄瓜。将蒜剁碎，加入一部分，留一部分待用。加入适量醋。
2.这时候锅中倒些油，撒入几颗花椒加热。继续往菜里加入一点花椒油、盐、味精。
3.把剩下的蒜粒和两个干红辣椒倒入油锅中爆香。把炸香的热油倒进刚才调了一半的碗托子里，搅拌均匀即可。
碗托用料：
香油 适量 生抽 1勺 香菜 半勺 蒜末 1勺 醋 2勺 糖 半勺 辣椒油 适量 葱末 半勺 色拉油 适量
