和珅发明了当今的火锅
和珅虽然贪财昏庸，但为乾隆办事他从来时尽心尽力，在一场千叟宴的准备过程中，和珅吸取了以往的教训，为了防止饭菜变冷，老人们吃了不舒服，他将千叟宴做了改良，首次在皇宫设置了火锅形式的宴会，让全国各地赶来赴宴的老人们吃的十分开心。他们返回各自家乡后，将这种吃法发扬光大，和珅发明的这种火锅的吃法便迅速在全国风靡一时
，第一种说法是我国元太祖成吉思汗发明的，因长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。
第二种说法是三峡纤夫发明的，据说在长江三峡有一群纤夫掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，熬成汤，佐以烈酒，烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜，火锅因此而来。
