煮玉米碴子怎么能煮烂（东北粘糯玉米大碴子）

准备材料:大粒玉米碴、小粒粘玉米碴、东北饭豆;

2.

用凉水将大粒玉米碴泡8小时,其他材料泡20分钟;

3.

将所有材料和锅洗干净;

4.

用温水先将大粒玉米碴煮软,然后倒入饭豆,煮15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮;

5.

熬煮1个小时之后,加入白糖或冰糖煮再一分钟即可

煮一玉米碴子要想烂的快方法是：先将玉米碴子用温水泡一个小时以上，然后加入水烧开的锅里煮，其间加入适量食用碱会又香又烂。