今天我们要说的这种红薯啊，还真的是非常的神奇，看上去特别像夹心冰淇淋，那么这种红薯到底是什么品种呢。其实这种冰淇淋红薯的学名叫做一点红，算是紫皮红薯，中间带有淡紫红色的“斑点”，煮熟后番薯的皮和中间的“斑点”都会变成淡紫色，因此就被大家称作是冰淇淋薯了，它里面的紫心是纯天然长出来的，看起来非常的漂亮，是普通红薯无法比拟的，这种红薯并不是什么地方都是可以种植的，目前在广西的地方有这种美味。
一、什么是冰淇淋红薯
其实这冰淇淋番薯的学名叫做花心紫薯，又叫花心红薯、花心王紫薯、花心薯等，薯肉呈紫、红、黄、白相间。除了有普通红薯有得营养成分外，它还富含硒元素和花青素。
二、冰淇淋番薯是转基因的吗
花心王紫薯是栽培出的保健型红薯新品种，而非转基因而产生。薯形纺锤，薯肉紫红与白相间，切开后呈曲线形花纹，十分美观漂亮。你看紫薯之前被大家说是转基因食品，可以有科研表明不是转基因的。
三、冰淇淋番薯营养价值
花心王紫薯主要是蒸煮后熟食，清香甜软，纤维少，含有多种保健元素。长期食用具有抗癌、抗衰老、减肥降压、益心润肺和补血养颜之功效，是食用型红薯首选品种。从茎尖嫩叶到薯块，均有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。三、冰淇淋番薯适宜种植地区
四、冰淇淋红薯的生长环境
花心王紫薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80%。分布于广东增城派潭，广西，亚洲其它热带地区也有。而且，与普通番薯高产量相比，“一点红”番薯每亩产量不到普通番薯产量的一半。因此市面上并不多见，只有了解的人才会心心念念想吃。
五、冰淇淋番薯功效与作用
花心薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，减肥降压、益心润肺和补血养颜之功效。特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。它是食用型红薯首选品种。
