1、中餐特征:中餐最大的特征是口味多样。即使是同样的食材,在不同地域,味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如,各地气候不同,导致南甜、北咸、东酸、西辣,基于这些饮食偏好,渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。
2、西餐特征:西餐的主要特征是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富等。
1、中餐特征:中餐最大的特征是口味多样。即使是同样的食材,在不同地域,味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如,各地气候不同,导致南甜、北咸、东酸、西辣,基于这些饮食偏好,渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。
2、西餐特征:西餐的主要特征是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富等。