所需材料:圆生菜1-2个，姜片2片，盐、鸡精和芝麻油适量。
做法:1.将圆生菜洗净，去掉叶子，切成4-5厘米长的段。
2.锅中倒入适量的水，加入姜片和盐，水开后放入生菜烫软。
3.将烫软的生菜捞出，放入碗中，加入适量盐和鸡精，再淋上少许芝麻油即可。
白灼圆生菜是一道非常简单、易于入手的家常菜肴，以下是一份简单的做法：
所需材料：
- 圆生菜 1颗
- 姜 2片
- 食用盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
烹饪步骤：
1. 将圆生菜洗净，把每片生菜叶子从中间切一刀，将叶子分离开。
2. 烧开一锅水，加入适量的盐和姜片，将圆生菜叶子放进去，用铲子稍微翻动一下，让圆生菜叶子都能够接触到开水中的高温，不需要煮太久，至叶子稍微变软（时间大约10秒钟）后即起锅。
3. 将烫好的圆生菜叶子捞出沥干水分，码放在盘中。
4. 取一个碗，加入适量鸡精粉、蒜末、生抽、香油，拌匀成酱汁。
5. 最后将调好的酱汁浇在烫好的圆生菜叶子上即可。
小贴士：
- 圆生菜上的污渍一定要清洗干净，而且洗完之后要把水分尽量吹干，这样下锅后能够保持原本的口感。
- 煮圆生菜的水开后，将圆生菜叶子放进去，迅速翻动一下，不要煮太久，以免圆生菜叶子变色。
