将香椿洗净后晾干，切成寸段备用。
干辣椒去掉蒂部，剪成1-2cm长的小段。
大蒜和姜切末备用。
热锅凉油，油温约8成热时，将干辣椒和豆瓣酱倒入锅中爆炒出香味。
加入大蒜和姜末继续煸炒，让香味更加浓郁。
将香椿放入锅中翻炒均匀，加盐调味。
最后加入适量的食用油，稍微炒匀即可。
香椿1把
盐1小勺
花椒粉1小勺
鸡粉半勺
花生油适量
红辣椒面5小勺
熟芝麻适量
1. 香椿取根用清水洗干净。
2. 锅中烧水，水开后将香椿焯水一分钟变色捞出过冷水沥干水分备用。
3. 香椿沥干水分切成小丁，里面加辣椒面。
4. 加盐。
5. 加花椒粉。
6. 加鸡粉。
7. 加熟芝麻。
8. 锅中倒油，油冒烟后关火。
9. 烧好的油淋在辣椒面上。
10. 用筷子搅拌均匀就可以开吃啦。
