炒米面是一道湖南传统美食，做法十分简单。首先，准备好米面和配菜，比如青菜、豆腐、肉类等。将米面放入热锅中炒至微黄，然后加入炒香的配菜，翻炒均匀。
接着，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和生抽，继续翻炒至米面与配菜均匀混合。
最后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮一段时间，直至米面煮熟即可。这道炒米面的做法简单，口感香糯，营养丰富，是一道家常美食。
炒米面是湖南地区的一种特色小吃，制作方法如下：
材料：
1. 米面：200克
2. 猪肉：100克
3. 豆芽：100克
4. 青红椒：适量
5. 大葱：适量
6. 大蒜：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将米面提前泡发，泡发至软硬适中即可。
2. 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 豆芽洗净备用，青红椒切丝，大葱切段，大蒜切末。
4. 烧一锅热水，将泡发好的米面煮熟捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。
6. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。
7. 加入豆芽、青红椒丝、大葱段一起翻炒均匀。
8. 加入煮好的米面，翻炒均匀，让米面充分吸收锅中的香味。
9. 根据个人口味加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
