英格菜的做法（澳菜100道菜谱及做法）

原料：新鲜英格菜，食用盐（6克）

白糖（适量）

白醋（6克）

刀口辣椒面（约5克）

花椒面（约2克）

步骤：

【1】首先我们准备英格菜2颗，然后将其老的经络撕掉备用。

【2】然后将英格菜平刀切成厚片再切成粗丝备用。

【3】首先在盆中加入食用盐6克，加入白糖4克，加入白醋6克，然后将其抓拌均匀出水30分钟。

【4】30分钟之后捞出挤干水分备用。

【5】下一步开始调味，碗中加入适量的刀口辣椒面，碗中加入花椒面1勺，加入白糖1勺，然后搅拌均匀即可装盘上菜