苦瓜用盐腌制后 要不要用水把盐洗掉（苦瓜用盐腌了还要焯水吗）

苦瓜从中间划开两半；

用勺子刮掉里面的籽；

用勺子来来回回的刮，把里面白色的部分全部刮掉，到不出白色汁液为止；

把苦瓜切薄片；

撒上盐，抓匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟；

倒出盐水，用清水反复冲洗3次，要用力把苦瓜里面的水挤出来；

去掉水分就可以炒了，和鸡蛋炒一起很好吃，记住不要再放盐了。

苦瓜用盐腌制去苦味之后，当然需要用水冲洗了~这昨天还是前天就告诉你了呀~如果凉拌就下沸水焯一下出锅摆盘，如果炒制就放一边沥水备用~