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葱油拌面的做法(上海正宗葱油酱)

葱油拌面的做法(上海正宗葱油酱)

更新时间:2025-05-19 05:57:02

葱油拌面的做法

需要提前准备好的材料包括:小葱 10g、面条 150克、生抽 适量、糖 适量、食用油 适量。

一、第一步把小葱处理好,只留葱叶。

二、锅内放油加热,放入葱叶翻炒。

三、然后放入生抽和糖,拌匀盛出。

四、将面条放水里煮熟,捞出放一旁备用。

五、面条放入碗里,倒入葱油汁,拌匀。

六、拌匀后即可食用,这样就已经完成了。

食材原料

面条250g

香葱少许

生抽2ml

老抽2ml

食用油适量

盐少许

步骤1

小葱洗净,生抽和老抽1:1混合,耗油半勺,白糖半勺,鸡精半勺混合备用

步骤2

将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅 待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料

步骤3

锅内水烧热,下面煮沸后淋冷水防止面条黏连 二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中

步骤4

放入黄瓜丝,舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀 装盘,开吃

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