“色恶不食,臭恶不食”中的“恶”字的汉语拼音为:è。在这句话中,“恶”字的意思为:变坏、腐败、恶劣。
“色恶不食,臭恶不食”这句话出自于《论语·乡党第十》,这句话的意思为:颜色变坏了(的食物)不吃,味道变臭了(的食物)不吃。