鸡骨草洗干净，在水里多抖抖，植物难免有点沙土； 茯苓芡实莲子淘洗两遍； 猪骨焯水，打干净浮末，再用清水冲洗干净； 切两片姜。
步骤 2
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把食材一起放入砂锅，加入没过食材的水，大火烧开转小火慢炖一小时，加入适量的盐即可。
1，莲子用清水泡1小时，泡软。
2，将泡软的莲子对剖，露出莲子心；姜洗净，去皮，拍破。
3，莲藕去皮，冲洗干净，对剖成两半，切成2厘米左右宽的块。将乌鸡斩块，放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出沥干水分。
4，煲锅里放入乌鸡、姜、莲子、莲藕，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时左右。
5，1小时后，煲好了，关火 。撒入盐、鸡精，和匀。
