准备材料：白菜一颗、小米椒五个、大蒜半头、陈醋适量、糖适量、盐适量、油适量、生抽适量；制作步骤：；
1、白菜洗净，切成段。；
2、大蒜和小米椒切碎。；
3、锅内放油，油温升高后放入辣椒和大蒜爆香。；
4、然后放入白菜梗，翻炒片刻。 记得是白菜梗。；
5、然后再放入白菜叶，一同翻炒。；
6、加入适量盐、糖、生抽、陈醋，一同翻炒至白菜变软。；
7、盛出即可食用。
食材准备
白菜1棵 红辣椒1只 生姜1块 盐1大勺 油1大勺 花椒少许 白醋2勺 白糖3勺 冷开水2勺
制作步骤
1、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时；
2、然后用手将白菜挤干水分，散放在另一个碗内。
3、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。
4、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味。
5、最后浇在白菜上，拌匀即成。
