1、材料：青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。
2、腊肠切片，辣椒也切片 ；
3、洋葱洗净切片；
4、蒜切碎粒；
5、炒锅放油，下入蒜粒爆香；
6、下入香肠翻炒出油；
7、放入洋葱片；
8、放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀；
9、放入青辣椒翻炒；
10、青辣椒炒至断生，即可出锅。
蒜苗炒腊肠。
腊肠喜欢吃的做法很多，有蒸来吃、有放在米饭里煮着吃。但我喜欢蒜苗炒腊肠，把腊肠切成薄片，蒜苗切成小断，热锅热油放入腊肠翻炒，待腊肠收缩出香味出油时，放入蒜苗，根据自己喜欢放调料，既香又好吃。
