制作材料
主料:面条(标准粉)(500克)
辅料:猪肉(瘦)(250克) 黄豆芽(200克) 小白菜(30克) 虾米(15克)
调料:植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克)
做法
1.虾米放入温水中泡软;
2.黄豆芽洗净沥干;
3.小白菜洗净切段备用;
4.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;
5.锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出;
6.锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下;
7.倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味;
8.再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;
9.把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。
