清汤虹鳟鱼最佳食用方法（虹鳟鱼的最佳制作方法）

1虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块...

2炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳...

3下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。

4虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；

5葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上）