十斤香肠晒干后的重量会因为多个因素而有所不同,例如制作方法、天气情况、晾晒时间等。通常来说,香肠在晒干后重量会减少20%到30%左右。因此,十斤香肠晒干后的重量可能会在7到8斤左右。不过,具体的重量还需要考虑香肠的品种和制作方法等因素。