水面条是什么面（甜水面条批发厂家直销）

水面条就是碱水面做的面条，颜色一般偏黄，水煮也不易变烂，一般餐饮炒面用的都是水面条，比较有嚼劲儿，都是先过水，熟了之后拿出来冷却，并且还不会断，粘力非常好，下汤面、做炒面都是可以的。

水面条也就是过水面，也就是煮熟的面条，用清水过一下