准备食材
南瓜 70克
羊排 1个
青椒 半个
洋葱 适量
宝宝酱油 适量
宝宝食盐 适量
－ 步骤 －
1.准备好全部食材
2.南瓜去皮洗净备用。
3.青椒去籽洗净备用
4.南瓜、青椒、洋葱切块备用。
5.锅里放油，羊排下锅煎到肉变色即可
6.然后翻另一面煎，也是煎到肉变色即可 期间放点洋葱来增香。
7.然后南瓜下锅炒至断生即可。
8.接下来放青椒炒至断生即可。
9.然后添汤水加至没过全部食材。
10.中小火炖10分钟左右，期间放点酱油和食盐调味即可。
食材清单
羊排 250 、 日本小南瓜 一个 、 红咖喱 1包 、 八角 少许 、 茴香 少许 、 桂皮 适量 、 冰糖 适量 、 盐 适量 、 葡萄酒 100克 、 米粉 30克 、 柠檬叶 3克 、 香茅 3克
步骤
1/10
将羊肉洗净，过水。去腻。
2/10
将小南瓜3分之二处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，边缘用尖头刀切割成花边型。
3/10
加入葡萄酒、红咖喱、小茴香、八角、桂皮、柠檬叶、香茅、盐拌匀腌制20分钟。
4/10
腌渍好的羊排加入米粉，把米粉均匀的裹在羊排上。
5/10
将羊排与冰糖装入南瓜盅内。
6/10
用牙签把切下的南瓜盖与南瓜盅固定在一起，放入蒸锅。
7/10
设置蒸一小时
8/10
打开南瓜盖子，发现冰糖已经融化，蜜汁全部融入进羊肉中，使粉蒸羊排看上去多汁而晶莹，热气腾腾中更有一股甜甜的南瓜清香味。
9/10
南瓜还是趁热吃比较糯和香甜。粉蒸羊肉也更加多汁鲜嫩。
最后一步
撒上切碎的圣女果和香茅、柠檬叶
