湖南腊血丸子的家常吃法（湖南肉血丸子的正确煮法）

做法:腊肉炒猪血丸子

1. 将腊肉与猪血丸子洗净，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟后捞出，将其切成片。 

2.白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切碎；大蒜去皮切片，葱切成段。

3. 净锅置于火上，放入腊肉与猪血丸子，翻炒至腊肉出油后加入与锅内材料齐平的清水，盖上锅盖，将水分煮干至逼出油分。

4. 加入大蒜与白辣椒，翻炒约两分钟后加入葱段炒匀后即可出锅。