糖蒜什么时候腌才好吃（糖蒜用什么糖腌最好）

糖蒜是一种由蒜蓉和白砂糖制成的调味品，一般都是五六月份吃最好了，一般来说，建议将蒜蓉和白砂糖混合在一起，放入冰箱中腌制至少24小时，以达到浓郁的口感和香气。如果您想要更浓郁的味道，可以腌制更长时间。

一般腌糖蒜都是在新蒜下来的时候腌制。把新蒜去掉的两三层的外皮，淘洗一下晾干表皮水分。然后熬制腌糖蒜的汁水。

锅里放水，加白糖，盐，生抽，醋。水开后熬制七八分钟就可以了。等汁水放凉后，倒在一个密封罐里，把蒜放进去封住口。这样半个月左右就可以吃了。