厨师炸东西剩的油装在什么容器里（厨师炸东西的油都去哪了）

如果要炸完东西后剩下的食用油能够长时间存放，可以按照以下方法存放：

1、先用过滤网把油过滤掉食物残渣，然后放进密封的容器里存放，最好把放油的东西的口封住，这样空气进不去，可以长时间存放。

2、另外，炸完剩余的油可以冷藏，但需要注意几点：把剩余的油完全冷却后放入冷藏，找个盖子盖住油，以防沙漏。

3、盛放炸完剩余的油的容器最好不要用塑料桶或金属容器，而应该用陶瓷或深颜色的小口玻璃瓶，因为金属离子是较强的促氧化剂，易引起油的氧化酸败。

一般会有废油桶，会写废油记录 有专业的人来回收处理