1、方法：一个比较便捷的做法是，往锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就洗掉了。
2、小提示：其实粘锅是可以避免的，比如熬粥的时候勤搅动一些，用火不要太大;炒菜的时候一旦干锅便适当加些水等。
首先要用钢丝球把锅里彻底刷几遍，然后冲洗干净。
打开煤气炉，把空锅放在火上使劲烧。当烧至锅内略有青烟冒气的时候，加入几勺植物油，用勺子搅动均匀后，然后再倒回油盆内。这个方法叫做“滑锅”，也是饭店大厨们常用的方法。滑完锅后，再炒菜的时候，不会再出现粘锅现象！
