青榄和白榄是两种不同的榄果品种，它们在风味和用途上有所区别。一般来说，青榄和白榄可以分别使用于不同的菜肴和料理中，因为它们的口感、味道和烹饪特性可能有所不同。
青榄通常较为酸涩和苦涩，多用于腌制、制作橄榄酱和配料等方面。而白榄则相对较甜且嫩滑，适合作为水果食用或制作甜点。
如果您希望煲汤时添加榄果作为调味品，可以根据个人喜好和口感需求选择一种合适的榄果品种，或者根据菜谱的要求来决定使用哪种榄果。请注意，由于榄果的特殊风味和咸度，添加榄果时应在适量控制，以免过于突出或影响整体汤的口味平衡。
总之，在同煲汤时，青榄和白榄可以根据个人喜好和所需口感来选择并使用，以满足自己的烹饪需求。
可以。
橄榄又称白榄、青榄，是我国南方的优稀水果，黄榄果实易保鲜、易加工和药用价值高原料：母鸡半只，盐津榄10颗左右，用刀划几下，姜片适量。 做法：鸡斩块过水，与橄榄姜片一起入锅，加水适量，大火烧开后除去泡沫，小火煲2小时以上。撇掉煲出的浮油，加盐饮用即可。
