1、开水冲泡
有些人认为用尽可能少的水，就可以将藕粉冲得浓稠好喝，但只满足这个条件远远不够，因此冲出来的其实并不理想，冲藕粉要用刚刚沸腾的热水，藕粉对水温的要求非常高，如果开水还冲不开，那就放到微波炉高火叮30秒。

2、边冲水边搅拌
冲藕粉时要采用细水长流的方式，慢慢的将水倒入藕粉中，同时边倒水边搅拌，不要等到把水都倒完了再搅拌，边冲水边搅拌的方式，会让藕粉又透亮又浓稠，最终呈现出引人食欲大开的透明糊状，入口香滑细腻。

3、先凉水后热水
冲开水之前，可以将加少许的凉白开，充分的搅拌后再加入开水，这样冲出的藕粉透明度更高，而且口味也很不错，加入热水时，搅拌得要动作快一些。
先把藕粉装入碗中，用勺加少许温开水调匀，再将刚烧开的水缓缓倒入碗中，且要用勺边搅藕粉边倒开水，见藕粉已呈粘稠状即可停止倒水，再继续用勺搅拌，直到整碗藕粉均己粘稠。
