咸羊肉炖汤是一道美味的菜肴，以下是一种简单的做法：
1. 准备材料：咸羊肉、萝卜、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 将咸羊肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
3. 萝卜去皮，切成小块备用。
4. 生姜切片，葱切段备用。
5. 将咸羊肉、萝卜、生姜、葱、料酒放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时。
6. 最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
需要注意的是，咸羊肉本身已经带有咸味，所以在调味时要适量减少盐的用量。另外，炖煮的时间也可以根据个人口味和咸羊肉的咸度适当调整。
