圆形蛋糕抹胚教程（蛋糕弧形抹胚教程）

1.

以蛋糕胚 500g、奶油 200g为例。

用去软刮将奶油放在蛋糕胚上，抹刀放在奶油上，呈15度角抹平表面。在此同时挖去多余的奶油。左手不要停止转动转盘

2.

抹刀垂直将奶油包裹蛋糕胚的侧面。抹刀来回抹可进行填补。抹的静止垂直随着转盘转动，可使侧面更加光滑均匀

3.

一刀收去多余奶油时可使表面更加精致