将葱洗净，把葱白切成段 二、把姜洗净切成稍厚一些的姜片 三、把葱和姜放到锅里，加水约1.5升，用大火煮开，水开后换成小火再煮10分钟。 然后就做好葱姜水了。
小葱切段
用小香葱来做葱姜水，则通常是用刀背把小香葱拍扁，再切段
生姜切丝
生姜片切细丝，切好的葱和姜放在碗里
过滤葱姜
倒入150克清水浸泡25分钟以上，用纱布把浸好的汁水过滤出来。
材料：1块姜，1~2根葱，适量白醋或料酒，适量盐
步骤：
1.准备好姜和葱，用水将其清洗干净，用厨房纸或者毛巾擦干备用。
2.姜去皮，刮去姜身表层。用切肉机打成细末；葱切成葱花备用。
3.将姜末和葱花放入干净的容器中，加入适量白醋或者料酒和盐，搅拌均匀。
4.将做好的腌姜葱水放到冰箱中腌制，大概需要腌制2天左右，让其充分发酵即可。
