油焖大虾怎么剪头部（怎么正确剥油焖大虾）

做油焖大虾前需将虾头部分的虾枪剪去,并剪去虾头前部的须子以及下方的小须子和腹部的小爪子。

2.

继续将剪刀从虾头三分之一的位置扎进去,挑出虾包,再从虾尾沿着虾背剪开虾壳,轻轻挑出虾线,最后用清水将虾子清洗干净即可

1. 手按住虾两侧，将虾身向后弯曲，用力拧断虾头。

　　2. 用菜刀沿着虾身的背部切开，把虾头割开。

　　3. 用手将虾头从虾身上拎出，一般可以用手指轻轻掐住虾头下部，然后用力向上拽。

　　4. 大虾头上还有一根长长的须子，需要用剪刀将其剪掉。

　　5. 最后将虾头洗净即可。