牛肉腌料：生抽15克，老抽10克，盐 1小撮，小苏打 1小撮，黑胡椒碎适量，糖 1小勺，淀粉1勺，橄榄油20克
披萨酱：洋葱半个、西红柿2个、蕃茄酱一大勺、黄油20克、匹萨草一小勺、黑胡椒碎、盐、糖、鸡粉各适量
先来制作披萨酱
平底锅五成热放入黄油20克融化
加入洋葱丁
炒香炒软
加入去皮切碎的番茄碎
煸炒成酱状
取番茄酱一大勺
加入锅中翻炒
加入披萨草
加入黑胡椒碎
加糖、盐、鸡粉
翻炒至浓稠，披萨酱就炒好了
炒好的披萨酱备用
下面来腌制牛肉
牛肉切片儿，不要太薄，加入腌料（橄榄油先不放）
充分用手抓匀，腌渍30分钟
加入橄榄油，充分抓匀，这步非常非常重要，是保证牛肉嫩滑的关键，抓匀后腌制2小时
锅中倒油，烧至7-8成热，下入腌好的牛肉，再加一点盐和黑胡椒
炒至变色盛出备用
下面来制作面团
面团中所有原料混合，揉成光滑面团，不用揉到扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大
取出用手掌按压排气
擀成薄薄的圆形面饼
把面饼移到油纸上（我是用石板烤制，如果你用普通的披萨盘，就将面饼移入披萨盘或烤盘，别忘记表面用叉子扎孔）
取适量披萨酱涂抹均匀
撒一层马苏里拉奶酪碎
铺上处理好的牛肉
再铺上青椒丝、洋葱碎和口蘑片
再撒一层马苏里拉奶酪碎
放入预热好的烤箱（如果用石板必须提前将石板烤热，大概需要提前1小时左右预热石板）210度15分钟即可
1.牛肉切成细丝，用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用
2.将面团（馒头粉200克、酵母4克、糖25克、水120克、盐1克、黄油15克）的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大
3.取出揉匀，按盘子大小分割成3份，在盘底刷层油，放入面团压成模具大小
4.在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起
5.刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物，撒些现磨黑胡椒碎
6.放上马苏里拉（这个根据各人口味放，多放些拉丝的效果会更好些的），撒上杂蔬粒，均匀地摆上腌制好的牛肉
7.入预热好的烤肉200度，中层20分钟，取出，再放上一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎，在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层，继续烤至奶酪溶化即可
